‏نمایش پست‌ها با برچسب نوشیدنی ها. نمایش همه پست‌ها
‏نمایش پست‌ها با برچسب نوشیدنی ها. نمایش همه پست‌ها

۱۳۹۱ اردیبهشت ۲۰, چهارشنبه

شربت هندوانه


اندازه : 6 نفر

مواد لازم :
آب هندوانه  9 پیمانه
شکر  1/5 پیمانه
آب لیموترش 1/6 پیمانه
خامه  3 پیمانه
نعنای تازه  6 شاخه

آب هندوانه و آب لیموترش را با هم ترکیب می کنیم. آن را در ظرف استیلی می ریزیم و در فریزر می گذاریم تا نیم بسته شود ، مانند یخ در بهشت.  شربت را از فریزر بیرون می آوریم . با قاشق در لیوان ها می ریزیم. روی آنها خامه می ریزیم و با برگهای تازه نعنا تزیین می کنیم.  بجای این کار می توانیم آب هندوانه را شب پیش در فریزر بگذاریم و فردای آن روز آن را در همزن برقی بریزیم تا مانند یخ در بهشت بشود. 
              
           کورما داسا


۱۳۹۰ اسفند ۲۹, دوشنبه

لاسی انبه


اندازه : 6 تا 8 نفر

مواد لازم :
انبه ( Mango )  پوست گرفته و خرد شده  3 پیمانه
آب پرتقال  2/3 پیمانه
شکر یا عسل  1/3 پیمانه
ماست  4/5 پیمانه
آب یخ  1/5 پیمانه
یخ ( خرد شده )  1/5 پیمانه

انبه ، آب پرتقال و شکر یا عسل را در همزن برقی می ریزیم و می زنیم . ترکیب را در کاسه ای می ریزیم و یرای 20 دقیقه در فریزرمی گذاریم.  ماست ، آب یخ و یخ خرد شده را در همزن برقی می ریزیم و خوب  هم می زنیم.  انبه را از فریزر در می آوریم و به آن می افزاییم. چند دقیقه دیگر با همزن برقی می زنیم و سپس آن را در لیوانی که پیشاپیش در یخچال سرد کرده ایم می ریزیم و تقدیم می کنیم .

                    کورما داسا


۱۳۹۰ اسفند ۵, جمعه

لاسی توت فرنگی - تمشک - شاه توت


 "لاسی یک نوع نوشیدنی هندی است "

اندازه : 6 نفر


مواد لازم :
توت فرنگی تازه یا تمشک یا شاه توت  3 پیمانه
شکر یا عسل  1 پیمانه
ماست  4/5 پیمانه
آب یخ  2 پیمانه
یخ ( خرد شده )  1/5 پیمانه

توت فرنگی ( تمشک یا شاه توت ) و شکر یا عسل را در همزن برقی می ریزیم و می زنیم تا پوره مانند بشود. ترکیب را در کاسه ای می ریزیم و برای 20 دقیقه در فریزر می گذاریم.  ماست ، آب یخ و یخ خرد شده را در همزن برقی می ریزیم و خوب می زنیم .توت فرنگی ( تمشک یا شاه توت ) را از فریزر در می آوریم و به آن می افزاییم. چند دقیقه ی دیگر با همزن می زنیم و سپس آن را در لیوانی که پیشاپیش در یخچال سرد کرده ایم می ریزیم و تقدیم می کنیم.
  
       کورما داسا

۱۳۹۰ بهمن ۱۰, دوشنبه

چای سیب


اندازه : 6 نفر

مواد لازم :

آب سیب   6 پیمانه
چوب دارچین ( دارچین قلمی ) 10 سانت
میخک  6 عدد
دانه هل  6 عدد
لیمو ترش چند برش
شکر یا عسل در صورت تمایل

آب سیب ، دارچین ، میخک و هل را در کتری مناسبی می ریزیم و با شعله ی زیاد می جوشانیم. شعله را کم می کنیم و می گذاریم 20 دقیقه آرام بجوشد. درست پیش از پذیرایی کردن ، میخک ، دارچین و هل را از آن در می آوریم . شکر یا عسل را به آن می افزاییم و با برش های لیمو ترش تزئین می کنیم و تقدیم می کنیم.

    کورما داسا

۱۳۹۰ خرداد ۲۵, چهارشنبه

سکنجبین


آب           1 لیتر
 شکر         2 کیلو
سرکه        2_3 پیمانه
نعناع        1 دسته کوچک 

آب را روی آتش تیز به جوش بیاورید ، شکر را در آن بریزید و هم بزنید تا حل بشه. بعد سرکه رو اضافه کنین، یک دسته نعناع تازه ی شسته رو در دیگ شربت بذارین و 10 _15 دقیقه بجوشونید. بردارین و صاف کنین. برای نوشیدن ، سکنجبین رو با آب ویخ در لیوان بریزین و هم بزنین.
اگه دوست داشته باشین میتونین خیار رنده شده یا ساطوری رو با یخ در شربت سکنجبین بریزن ویا سکنجبین رو با کاهو میل کنین.
توجه  :   اگه شربت سکنجبین رو به مدت طولانی نگه می دارین باید اون رو به قوام بیاورین ، وگرنه قوام آوردن شربت لازم نیست.
قوام آمدن : قوام آمدن یعنی غلیظ شدن شربت شکر یا شهد مربا ، به اندازه ای که اگر یک قطره از شربت یا شهد رو پشت ناخن بریزیم و سرازیر کنیم، راه نیفتد. شربت قوام آمده کپک نمی زند.

۱۳۸۹ فروردین ۱۲, پنجشنبه

چای سبز با تمشک



چای سبز با تمشک
برای 3 نفر
1/5 فنجان آب جوش
چای سبز کیسه ای 3 عدد
تمشک 2 فنجان
( میشه بجای تمشک از بلو بری که فارسی اش رو نمی دونم استفاده کنین)
موز 1 عدد
عسل 3 قاشق غذاخوری
تمشک ، برگ نعنا یا بازلیکو برای تزیین
1- 1/5 فنجان آب جوش رو توی لیوان بریزین و چای سبز کیسه ای رو 5-7 دقیقه توش بذارین .بعد چای کیسه ای رو بردارین . و بذارین تا کاملا خنک بشه.
2- تمشک  ( بلوبری) و موز رو در فریزر بذارین تا یخی بشن.
3-چای سبز ، تمشک ، موز و عسل رو در مخلوط کن بریزین تا بصورت پوره یخی بشن .
4- توی گیلاس بریزین . روش تمشک (بلوبری)و نعنا(بازلیکو) بذارین.

چای سرد


چای و یخ نوشیدنی سردی هست که از امریکا برخاسته. اما امروز در سایر جاهای دنیا هم نوشندگانی داره. چند تکه یخ در یک لیوان بزرگ بندازین و یک پیمانه چای کمرنگ با 1-2 قاشق شکر و اندکی آب لیموی تازه در اون بریزین و هم بزنین. لیوان چای سرد رو غالبا با یک برش لیمو و یک شاخه نعنای تازه آرایش می کنن. 

۱۳۸۸ اسفند ۱۲, چهارشنبه

فراپه

" فراپه یه نوشیدنی خوشمزه ست "

فراپه موز

شیر 1 پیمانه
موز 2 عدد
شکر 1/5 قاشق سوپخوری
بستنی 1/2 پیمانه
آب پرتقال ¼ پیمانه
آب لیمو یا نارنج 1 قاشق غذاخوری
یخ خردشده 3 قاشق غذاخوری
درفراپه از هر نوع بستنی که دوست دارین ،می تونید استفاده کنین .همه ی مواد رو در مخلوط کن بریزین وروی درجه ی تند به هم بزنین  تا کاملا کف کنه.  بعد فراپه رو توی لیوانهای بلند با دهانه ی باز بریزین وبرای تزئین می تونید از یک برش پرتقال استفاده کنین .
یادتون نره نی توی لیوان بذارین .
توجه : برای اینکار پیمانه می تونه یه لیوان باشه ،اما اگه از پیمانه های اندازه گیری که توی بازار خیلی زیاده داشته باشین ، بهتره .


فراپه توت فرنگی

توت فرنگی 1 پیمانه
بستنی 2 پیمانه
شیر 1 پیمانه
شکر 1/5 قاشق غذاخوری
یخ خرد شده 1 پیمانه
توت فرنگی و برگ نعناع برای تزئین
همه مواد رو در مخلوط کن بریزین و روی درجه ی تند به هم بزنین تا کف کنه . فراپه رو در لیوان های بلند بریزین و با توت فرنگی و برگ نعناع تزیین کنین .
توجه :اگه از میوه های سفت توی فراپه می خواین بریزین باید اونها رو پوره کنین.
طرز درست کردن پوره میوه : میوه رو خرد می کنین با کمی آب می پزین و به ازای 1 پیمانه میوه خرد شده ، 1/3 پیمانه شکر می ریزین.وبعد از الک (صافی  ) رد می کنین و همراه بقیه مواد در مخلوط کن میریزین.