۱۳۹۰ مرداد ۲۳, یکشنبه

سیب زمینی برشته


سیب زمینی        450 گرم
کره                3 قاشق غذا خوری  
آویشن خرد شده 3 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سس مایونز لیمویی:
سس مایونز                  1/4 پیمانه
آب لیموترش                 2 قاشق چایخوری
 پوست رنده شده 1 عدد لیمو ترش
سیر له شده                  1 حبه
پودر فلفل پاپریکا           کمی
نمک وفلفل

سیب زمینی ها را به ورقه های 1 سانتی متری حلقه کنید.
آنها را به مدت 5 تا7 دقیقه در آب جوش بپزید. سیب زمینی ها نباید نرم شوند و بهتر است کمی سفت بمانند. بعد ان ها را ابکش کنید.
کف سینی فر را با فویل بپوشانید و سیب زمینی هارا روی آن بچینید. کره آب شده را با یک قلمو روی ورقه های سیب زمینی بمالید و مقداری آویشن خرد شده روی آن ها بپاشید. سپس کمی نمک و فلفل بیافزایید.
شعله بالای فر را روشن کنید و سینی را داخل فر روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه قرار دهید. سیب زمینی ها را یک بار پشت و رو کنید تا دو طرف سیب زمینی ها خوب سرخ شوند.
سس مایونز ، آب لیمو ، پوست لیمو ، سیر ، پودر فلفل پاپریکا ، نمک و فلفل را داخل کاسه ی کوچکی بریزید و مخلوط کنید . 
هنگام سرو کمی پاپریکا بپاشید و بلافاصله با مایونز لیمویی سرو نمایید.

هیچ نظری موجود نیست: