میخک ، غنچه یک درخت گرمسیری است. و نام آن ظاهرا نتیجه شباهتی است که این غنچه به میخ ریز دارد. میخک عطر وطعم بسیار تندی دارد و به مقدار اندک به ادویه هندی و بعضی شیرینی ها زده می شود. میخک را بهتر است درسته نگه داریم و هنگام مصرف بساییم ، چون که عطر میخک ساییده زود می پرد. در بسیاری از غذاها میخک درسته هم به کار می رود. در این موارد معمولا یکی دو دانه میخک را در پیاز درسته فرو می کنند و در دیگ می اندازند.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر