چیلی کن کارنه

چیلی کن کارنه (Chili con carne) یه غذای مکزیکی هست،که به زبان اسپانیایی یعنی "فلفل قرمز با گوشت"

گوشت 750 گرم

لوبیا قرمز 250 گرم

پیاز 1 عدد

سیر 2 پر

کره 1 قاشق غذاخوری

فلفل قرمز کوچک بلند 1 عدد

گوجه فرنگی 400 گرم

جعفری ریز شده 2 قاشق غذاخوری

پودر پاپریکا کمی

نمک و فلفل به میزان لازم

1- لوبیاها رو بشورین و 12 ساعت در آب بخیسانید.

2- گوشت رو به قطعات چهار گوش مساوی ببرید. پیاز و سیر رو پوست بگیرین و ریز کنین.

3- لوبیاها رو همراه با آب جوش بپزین.

4- کره رو تو تابه گرم کنین وگوشت وپیازو سیر رو در حال هم زدن در اون سرخ کنین و به لوبیا اضافه کنین.

5- فلفل رو ریز ریز کنین و با پودر پاریکا  نمک وفلفل ، به مخلوط لوبیا اضافه کنین .

6- در دیگ رو ببندین و با حرارت ملایم بذارین بپزه ، اگه لوبیا بی آب باشه ،دوباره 1 لیوان آب داغ بریزین. معمولا 2-3 ساعت طول میکشه تا گوشت بپزه .

7- گوجه فرنگی رو توی آب جوش بندازین و پوستش رو بگیرین و ریز کنین . 10 دقیقه قبل از پایان پخت در غذا بریزین. قبل از سرو کردن غذا جعفری روش بپاشین.

راستی یادتون نره کمی روغن هم توی غذا بریزین.