ران مرغ 8 عددپیاز ساطوری 2 عدد
سیر کوبیده 4 پر
فلفل دلمه ای قرمز ساطوری 1 عدد
جعفری ساطوری 2 قاشق غذاخوری
زیتون سبز بدون هسته 1 پیمانه
آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
2 ورقه لیموترش
زیره ساییده 1 قاشق چایخوری در صورت تمایل
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
زعفران اندکی
روغن زیتون
نمک
روغن زیتون را در دیگ روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را با اندکی نمک در آن تفت بدهید تا بلوری شود.
سیر و فلفل دلمه ای و ادویه را اضافه کنید و یک دور تفت بدهید ، سپس مرغ و زیتون را بریزیدو 5-6 دقیقه تفت بدهید .
هرگاه لازم شد کمی روغن اضافه کنید.
آبلیمو و ورقه های لیمو را با 2 پیمانه آب ( تقریبا 2 لیوان) بریزید و هم بزنید.
در دیگ را نیمه باز بگذارید و مرغ را 25-30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
خوراک مرغ را در دیس بکشید و با جعفری ساطوری آرایش کنید.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر