کوفته یونانی با سس ماست
برای 4-6 نفر
گوشت چرخ کرده 1 کیلو گرم
پیاز بزرگ رنده شده 1 عدد
تخم مرغ زده شده 1 عدد
نعناع خرد شده 2 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
پوست لیموی رنده شده 2 قاشق غذاخوری
زیره 1/5 قاشق غذاخوری
سیر له شده 3 پر
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل 1 قاشق چایخوری
سس لیموئی ماست
ماست 200 میلی لیتر
نعنعاع خردشده 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو 1/5 قاشق غذاخوری
شکر ½ قاشق چایخوری
1- سس لیموئی ماست : مواد گفته شده رو در ظرف کوچکی مخلوط کنیدو 30 دقیقه در یخچال نگه دارید.
2- کوفته : با دست تمامی مواد گفته شده رو در یک ظرف بزرگ مخلوط کرده و هم بزنید.
3- با قاشق غذاخوری از مخلوط بردارین و به صورت توپ گرد در بیارین و دریک سینی بذارین ،و روش رو بپوشونین و به مدت 30 دقیقه در یخچال نگه دارین .
4- تا این مرحله رو می تونین از قبل تهیه کنین و به صورت سر پوشیده یک شب در یخچال یا فریزر نگهداری کنین .
5- سپس توپ های گوشتی رو در یک ماهی تابه حاوی روغن داغ کاملا سرخ کنین . بعد اونها رو به همراه سس لیموئی ماست سرو کنین. توی ظرفی که غذا رو می خواین سرو کنین می تونید برگهای کاهو بچینید و کوفته ها رو با سس بریزین و با برگ نعناع تزئین کنین.
توجه : اگه مثل من از زیره خوشتون نمی یاد، مشکلی نیست ، نریزین .یا اگه نعناع تازه نتونستین پیدا کنین ، فقط جعفری بریزین ، چون جعفری همه جا هست .
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر