راگو

راگو

گوشت گوساله 1 کیلو

پیاز 1 عدد

سیر 2

آب لیمو یا آب نارنج 1 فنجان

گوجه فرنگی 4 عدد

کرفس 2 ساقه

جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری

نمک وفلفل به میزان لازم

1- روغن رو در ماهی تابه داغ کنید و پیاز و سیر ریز شده رو در اون شیشه ای سرخ کنید .

2- گوشت خرد کرده رو اضافه کرده واز همه طرف سرخ کنید .

3-آب لیمو و نمک وفلفل رو بریزید و کمی آب جوش اضافه کنید . در قابلمه رو بذارید تا گوشت بپزه .

4- در حرارت ملایم 2 ساعت طول میکشه تا گوشت بپزه ، در صورت لزوم کم کم آب جوش اضافه کنید .

5- ساقه کرفس رو3 سانتی ببرید و 30 دقیقه قبل از اتمام پخت کرفس ها رو در راگو بریزید.

6- گوجه فرنگی ها رو در10 دقیقه آخر پخت اضافه کنیدوقبل از سرو جعفری رو روی راگو بپاشید .

توجه : اگه کرفس دوست ندارین ، میتونید نریزید .